西红柿炖牛腩汤的家常做法
西红柿炖牛腩怎么做？
西红柿炖牛腩怎么做？
番茄炖牛腩
原料::牛腩500克、西红柿3个、大葱、姜片、盐2小勺、酱油1小勺、耗油1小勺、冰糖5-6颗、八角2颗。
这里 这就是它的工作原理，:
1.牛肉切块，冷水浸泡30分钟，放入放血水中浸泡，沥干。
2.准备姜片，葱段，西红柿用十字刀切，开水焯一下，去皮，切成小块。
3.锅中放少许油，油热，放入姜片，炒香葱段，放入牛腩，炒出水，捞出备用。
4.准备砂锅，坐在油里，加入西红柿翻炒得到汁液。加入之前炒好的牛腩，翻炒均匀。
5.放热水，牛肉没吃的时候，一定要放热水，因为冷水会让肉变成柴火。
6.烧开后加入盐、生抽、耗油、冰糖、八角，盖上盖子，用最小的火煮一个小时。
温馨提醒:
1.唐 牛腩焯一下。将牛肉浸泡在冷水中半小时。焯水会让牛肉变成柴火，后面炖的时间会更长。
2.最好用砂锅炖。如果没有砂锅，可以用材质较厚的不锈钢锅炖。一定要用最小的火炖1个小时。
番茄丁炖牛腩，小火炖20分钟！
锅里放油，放入姜蒜，炒香，放入牛腩，把牛腩炒香，然后晾干，加盐，鸡精，胡椒粉，放入高压锅，把SAIC转小火30分钟，准备好西红柿，洗干净切成大块，牛腩出锅的时候一起焖10分钟左右。
四川西红柿炖牛腩家常做法？
1牛腩解冻，洗净，切成大小合适的块。
2葱切段，姜切片，香菜洗净。
3锅中加水，放入牛腩，水要泡过牛肉，加入葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、酱油和适量盐。
4大火煮牛肉，切成合适的块放入煮牛肉的汤中。
5西红柿洗净切块，放入锅中。
6西红柿煮到软烂。
7加入适量盐调味，增香，放入香菜，放入碗中。
大锅菜西红柿炖牛腩做法？
主料牛腩500克，冷水浸泡一晚，第二天取出，切成六七厘米大小的滚刀块。
将锅放入冷水中，锅中加入料酒300克，焯水15分钟，撇去浮沫取出控水备用。
西红柿1000克，洗净，去皮，切碎备用。
辅料:冰糖300克，耗油200克，生抽100克，老抽50克，盐200克，姜片300克。葱花200克。
锅里热油，油温三成时放入葱、姜煸香，然后倒入西红柿、冰糖煸汤，放入牛肉，用酱油煸炒，上色。再一次加入足够的没有配料的开水，盖上锅盖，小火炖1个半小时。待肉软烂后，加盐继续炖15分钟。汤汁浓郁后，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
