江米粉可以代替糯米粉吗
芋丝饼用粘米粉还是糯米粉好吃？
芋丝饼用粘米粉还是糯米粉好吃？
It 用粘米粉很好吃
材料
芋头200克，糯米粉80克，精盐3克，鸡蛋1个，食用油适量。
厨具:电饼铛或平底锅。
第一步:先将芋头去皮，用丝巾擦拭。芋头去皮，芋头清洗干净，用手套擦拭。
第二步:加入粘米粉、精盐、鸡蛋和少量食用油，拌匀。粘米粉不是糯米粉，用芋头丝包起来就行了。如果粘米粉加多了，可以加少量的水。
第三步:电饼铛或平底锅预热，涮一层食用油，将芋头丝糊摊平，盖上盖子，选择大火或中火，用 “煎饼和菜单按钮；
第四步:大概两分钟半左右，可以把面翻过来，大火煎的更脆，出锅，三两下就抢完了；
江米面能当淀粉吗？
江米面可以做淀粉。
江米面的主要成分是淀粉。所以我们可以一起做。混合不同的淀粉有不同的味道。如红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等。
江米面粉淀粉以支链淀粉为主，做出来的食物比较黏。玉米粉淀粉(不包括粘玉米)淀粉是直链淀粉，粘性不强。其他人介于两者之间。
糯米粉可以代替白凉粉吗？
糯米粉罐头。;不要代替白豆凉粉。糯米粉又软又粘，所以可以 不可替代。糯米粉可以做元宵、薛梅娘、冰淇淋、八宝粥、米饭，清热解毒，清肺热。很多少数民族一年四季都吃糯米饭，所以声音很大很好听。
冰皮粉可以用糯米粉代替吗？
是的，你可以。
冰皮月饼的皮是用糯米粉混合白糖、牛奶、炼乳等制成的。，而且是蒸过的。馅料后可以直接放在冰箱里吃，不需要任何烘焙和油炸的过程，所以含油量比传统月饼少很多。
烹饪技巧:
1.冰皮蒸好后，要完全冷却后才能灌装，否则会粘手。冰皮冷却后仍然粘在手上是正常的，在手上沾适量的蛋糕粉就可以解决。如果冷却后还是黏黏的，可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜，导致水分太多或者是冰皮蒸的不充分，导致黏黏的。
2.粘米粉就是米粉。与糯米粉相比，粘米粉不粘，可以避免冰皮太软太糯的味道。小麦淀粉又称清粉，不仅可以让冰皮看起来更加透明，还可以增加冰皮的韧性，所以不建议用其他淀粉代替。除非你真的可以。;不要买小麦淀粉，你可以用玉米淀粉代替。
3.操作时，不要 不要在手上和月饼模具里沾太多的蛋糕粉，否则会影响冰镇月饼的外观。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
