紫菜功效 紫菜属于海鲜吗？

紫菜功效

紫菜属于海鲜吗？

紫菜属于海鲜吗？

紫菜不属于海鲜。紫菜是在海中交替生长的藻类的总称。红藻门，风毛菊科。海藻是膜状的，叫做叶状体。紫色或棕绿色。形状因物种而异。紫菜是一种海洋红藻。菌体由一层细胞镶嵌在一层薄薄的胶体中组成，呈深褐色、红色或紫色。

紫菜固定器为盘状和假根状。生长在浅海潮间带的岩石上。种类很多，主要是条斑紫菜、坛紫菜、坛紫菜。沿海地区已经开展了人工养殖。21世纪初，紫菜产量跃居世界第一。富含蛋白质和碘、磷、钙等。食物和药物。

同时，紫菜还可入药制成中药，具有化痰软坚、清热利湿、补肾养心的功效。紫菜经常被误认为是植物，因为它能进行光合作用。

但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的导管组织(木质部和韧皮部)，与水生植物不同。此外，几种蓝藻与海藻有关。大型海藻大多生长在寒冷地区。养殖品种为条斑紫菜和坛紫菜。

生长环境

紫菜叶状体多生长在潮间带，喜欢风浪大、潮流平缓、营养丰富的海域。抗干燥能力强；适宜光强为5000 ~ 6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属于高产作物。

对低温的适应性随藻类的含水量而变化。当迅速干燥至20%含水量时，在-20℃左右的低温下冷藏数月至一年，仍能恢复活力。海水比重的适应范围较宽，但以1.020 ~ 1.025为宜。

花丝耐干性差，对光照要求低，自然分布在低潮线以下。当气温开始下降，海水流动时，壳孢子往往在每天上午9 ~ 11点大量释放，表现出明显的日周期性。

营养

紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，尤其是硒和碘。紫菜还含有丰富的胆碱和甘露醇，前者能增强记忆力，后者是有效的利尿剂。此外，紫菜还含有丰富的谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等呈味物质，是餐桌上清爽的汤料。

紫菜生产的海苔也具有很高的营养价值，它浓缩了紫菜中的矿物质和多种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，还有大量的胡萝卜素和维生素E以及少量的维生素c，但缺点是海苔在加工过程中要调味，含盐较多。

紫菜能进行光合作用吗？

是的，紫菜属于藻类，它通过光合作用制造营养物质来维持生命。

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