家常炒扁豆角的做法
扁豆角是夏季常见的蔬菜之一,它有着清脆可口的口感和丰富的营养成分,是我们日常饮食中不可或缺的一部分。今天,我将为大家介绍一道简单易学的家常炒扁豆角的做法,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的扁豆角菜肴。
材料准备
1. 扁豆角500克
2. 葱姜蒜适量
3. 盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油适量
步骤一:准备工作
1. 扁豆角洗净,去掉两端的头尾,切成斜片备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
步骤二:炒制扁豆角
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
2. 放入扁豆角翻炒,加入少量盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
3. 加入适量清水,烧开后盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到扁豆角变软。
4. 加入生抽、糖调味,翻炒均匀即可。
步骤三:出锅装盘
1. 炒好的扁豆角装盘,撒上少许葱花点缀即可。
小贴士
1. 炒扁豆角时要注意火候,不要炒过头,否则会影响口感。
2. 扁豆角炒制时可以加入适量的肉丝、虾仁等食材,增加口感。
3. 扁豆角炒制时可以加入少量的淀粉水勾芡,使口感更加细腻。
结语
家常炒扁豆角是一道简单易学的菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富。希望通过本文的介绍,大家可以在家中轻松制作出美味的扁豆角菜肴,让家人朋友都能够品尝到健康美味的蔬菜佳肴。
本文到此结束,希望对大家有所帮助!