一提到咸菜这道菜我们就会想到咸菜鸭蛋、咸菜肉饼、咸菜鱼丸等美味佳肴，而毛笋咸菜就是一道很有特色的美食了。我非常喜欢吃咸菜，因为咸菜就含有丰富的营养物质，吃完后还能起到补充维生素和蛋白质的作用。所以毛笋咸菜很适合在家中食用。毛笋咸菜的做法也很简单，首先将毛笋去壳切成薄片，然后将咸菜洗干净备用；接着将准备好的咸鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，接着加入适量的清水和盐一起搅拌均匀至鸡蛋完全融化；最后再将腌制好的毛笋倒入锅中开始煮；煮至笋片变得透明即可；最后放入咸菜继续煮；出锅前撒上少许盐即可开吃。
1、毛笋是我们常见的一种蔬菜，在超市里很多散装的咸菜都可以买到。
毛笋虽然属于寒性食物，但其性寒凉，有清热化痰、补肾益气的功效。经常吃毛笋可以改善肠胃功能、促进新陈代谢、预防便秘、消除疲劳等。毛笋还能提高免疫力、促进发育、降血糖、防止高血脂和冠心病等多种疾病。所以经常食用毛笋，对身体是有好处的。毛笋能清热化痰、止咳祛痰；可作为蔬菜，以嫩毛笋炒食（或煮食）、制汤为宜。还能治疗胃脘痛和泄泻等；还可配肉类做成菜肴做佐餐小菜，深受大众喜爱。所以毛笋是我们餐桌上的常见蔬菜。
2、锅中放入适量的清水和盐，然后将准备好的毛笋倒入锅中开始煮，直到锅中的水开始沸腾时，加入适量的盐。
注意：如果毛笋没有煮熟，那就要及时的将其捞出来再放入清水中继续煮1-2分钟。最后捞出笋片就可以了！出锅前放上少许盐即可开吃。这道菜真的是超级美味的！而且价格也很便宜，大家不妨试一测吧。
3、煮到笋片变得透明即可，然后撒上少许盐就可以开吃了。
毛笋咸菜的营养价值非常高，而且味道也非常鲜美，是非常适合在家中食用的一道美味菜肴。那么大家知道毛笋咸菜怎么煮吗？其实毛笋咸菜是一个很有特色的美食，它的做法也很简单，只要按照步骤操作和食用，它的营养价值就能得到很好的展现，下面我们就一起来看看它的做法吧。首先要准备好的食材：毛笋（选择)500克，咸菜（选择)200克，清水适量，食用盐适量，葱花适量；步骤：首先将毛笋去壳切成薄片，然后将咸菜洗干净备用；将准备好的咸菜切成薄片，放入打蛋器中搅拌均匀至鸡蛋完全融化可以放入锅中开始煮；煮至笋片变得透明即可；撒上少许盐即可开吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！
