红烧鱼的正确做法
鱼是人们餐桌上的一道美味佳肴，其中红烧鱼更是备受喜爱。那么，如何做出一道美味的红烧鱼呢？下面，我们来看一下红烧鱼的正确做法视频。
首先，准备好需要的材料：鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。
步骤一：处理鱼
将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后切成块状。将鱼块用盐和料酒腌制十五分钟，这样可以去腥味。
步骤二：炸鱼块
将腌制好的鱼块沥干水分，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
步骤三：炒香调味料
将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐，炒匀后加入清水。
步骤四：焖煮鱼块
将煮好的调味汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，用中火焖煮十分钟。煮的时候不要翻动鱼块，避免鱼块散掉。
步骤五：上色装盘
将焖煮好的鱼块捞出，放在盘中。将锅中的汤汁倒入锅中，用大火收汁，将收汁后的汤汁淋在鱼块上。最后，撒上香菜即可。
结尾
通过这个视频，我们学会了红烧鱼的正确做法。只要按照上述步骤，就可以做出一道美味的红烧鱼了。希望大家都能成功做出美味的红烧鱼，享受美食的乐趣。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！
