排骨冬瓜的最佳做法：美味又营养！

排骨冬瓜的最佳做法：美味又营养！

排骨冬瓜是一道清爽可口的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬瓜富含维生素C和钾，能够帮助降低血压，增强免疫力，排骨则富含蛋白质和钙质，对骨骼生长有益。下面，我们来分享一下排骨冬瓜的最佳做法。

材料准备：

排骨500克、冬瓜500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤一：准备材料

将排骨洗净，冬瓜去皮去籽切成块状，姜切片，葱切段备用。

步骤二：焯水

将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

步骤三：热锅爆香

将锅置于火上，加入适量的油，待油热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

步骤四：煮排骨

将焯水后的排骨加入锅中，煸炒均匀，加入适量的料酒，继续煸炒至排骨变色。

步骤五：加清水

加入适量的清水，水量以没过排骨为宜，大火煮开后转小火煮30分钟。

步骤六：加冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，继续煮15分钟。

步骤七：调味

加入适量的盐，调味即可。

排骨冬瓜的最佳做法就是这样，简单易学，美味可口，还有营养价值。不过，需要注意的是，煮排骨冬瓜时一定要用小火慢慢煮，这样可以让汤汁更加浓郁，排骨也更加入味。此外，排骨冬瓜汤可以根据个人口味加入一些其它调料，如胡椒粉、花椒等，让味道更加丰富。

本文到此结束，希望对大家有所帮助！