继三聚氰胺之后，婴幼儿奶粉再次因为食品添加问题，登上各大媒体平台的热搜榜。这次上榜的企业是雅培，而这次事件的主角，是一种叫做香兰素的食用香精。
近日，雅培贸易（上海）有限公司被上海市市场监督管理部门处以909.314058万元的罚款，处罚事由为“生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂”。
此次罚款也是近三年以来婴幼儿配方食品 不得进行含量声称，国内对奶粉品牌开出的最大罚单。
雅培公司回应称，本次处罚是由于市场监管部门在该企业某款婴幼儿奶粉中，检测出了违规使用的食品添加剂——香兰素，且雅培公司已将该批次奶粉进行了召回。
该事件曝光后，让许多消费者为之震惊，婴幼儿奶粉允许使用香精吗？
国家规定禁止在婴幼儿奶粉中使用的“香兰素”又是什么呢？对宝宝会造成哪些影响？
作为食品生产者，又能从此次事件中收获些什么呢？
“香兰素”是什么东西？
香兰素，是一种香荚兰豆中提取的一种物质，具有独特的香气及浓郁的奶香，且在特定的剂量内，并不会对人体产生负面影响。因此，在2008 年被国家标准化管理委员会批准作为食品添加剂使用的。
在食品生产领域中，香兰素常常用于奶制品中作为增香剂使用，属于泛用性很强的一种食品添加剂。
婴幼儿奶粉中允许使用食品添加剂吗？
根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖至6个月的婴幼儿配方食品（即市面上仿母乳的婴幼儿奶粉）不得添加食用香料。
也就是说，除了0~6个月阶段婴幼儿配方食品中不允许添加香兰素外，其他阶段的婴幼儿配方食品均可添加。
“香兰素”会对婴幼儿带来哪些负面影响？
就在雅培“香兰素”事件爆发后，雅培在回应中称：极微量香兰素对婴幼儿健康无危害。
那么，现在就要回答大家最关心的问题：宝宝食用了含有香兰素的奶粉，究竟会不会对健康造成影响？
0~6个月的婴幼儿，体质非常虚弱，且消化功能极其脆弱，因此，奶粉中的香兰素等食用香精难以消化，且很可能会因此给婴幼儿的消化系统带来负担。
其次，因为婴儿的味觉处于发育之中，对外来调味品的刺激比较敏感，使用香兰素容易造成儿童挑食和厌食，不接受天然淡味食物，导致孩子过度挑食。
当然，本次奶粉中检出的香兰素含量极其极其少婴幼儿配方食品 不得进行含量声称，所以引发食品安全的概率极低。但是即使是专家，也很难断定这样的婴幼儿奶粉不会对婴儿的身体健康带来负面影响。
如何做好食品生产期间的关键节点把控？
此次奶粉问题的出现，雅培官方的给出的解释是，在爱尔兰的生产工厂更换产品种类时，由于生产管道清洗不彻底，导致之前生产奶粉中含有的香兰素，混入了之后生产的产品中。
如此微量的兰香素都能被有关部门“揪出来”，这也侧面说明了，我国奶粉的监管制度有效地落实到位了。
而此次雅培被罚，也为所有食品生产企业敲响了警钟，在食品生产期间，需要事无巨细地进行全方位管理。
而对于生产期间的全方位管理，如今已经有多数企业及市场监管部门考虑采用以信息化手段开展。
那么，利用信息化手段对生产流程进行管理的关键要素都有哪些，你都清楚吗？
打通智能生产设备与信息化监控终端的关联，使设备的运行状况能一目了然，从而及时排查智能设备的运行漏洞，规避因人员疏忽导致的食品生产安全。
通过信息化手段，对人员的素质进行有计划地培训与提升，同时，对人员操作建立预警约束机制，是确保食品安全的重要手段。
原材料是食品成品安全的关键之一，除了对入场原材料做好索证索票工作之外，生产方最好对入场食品进行逐批抽检，并将抽检情况纳入食品追溯体系内，以此向消费者打造更 透明的食品安全追溯体系。
生产流程管理
在确保以上几个要点管理到位的前提下，可通过设备运行状况、现场人员操作状况对生产步骤进行实时监控，以此保障食品在生产期间全方位的食品安全。
对于很多消费者来说，说到奶粉可能第一反应是，国外的大品牌安全性更高。
诚然，三聚氰胺事件让很多消费者对国产奶粉始终抱着不信任的态度，但其实，近年来，多次出现食品安全问题的恰恰是国外的奶粉品牌，而国产的奶粉的抽检反而长期保持百分百的合格率。
监管部门的细致监督，生产企业的用心管理，让我们国内的奶粉行业，乃至食品领域的一直是向好状态。作为广大食品企业及市场监管部门的得力助手，溯本通也将持续投入更多科技技术，与社会各界携手，守护消费者的食品安全！
本文到此结束，希望对大家有所帮助！
