百香果，营养丰富，主要富含有机酸、膳食纤维、维生素C、以及多种植物活性成分。吃起来味道是酸酸甜甜，不过我吃百香果总是适应不了的。并不是不好吃，纯属个人原因，因为吃不了那个味道。
百香果的外壳比较硬，占整个百香果的比例较大，平时大家吃百香果都是只吃果肉，最后把外壳丢掉的。吃了一通，感觉可吃部分很少，丢掉的部分一大推白天吃百香果会变黑吗，事实上，大家不知道的是百鲜果的壳也是可以食用的白天吃百香果会变黑吗，只是不是直接拿起来就可吃得，而是有一定的食用功效和保健作用。
先看看百香果壳中所含的成分和作用：
百香果壳中含有多种天然的解毒成分和消炎成分，比如：挥发油、类黄酮 、含硫有机物等。（这也是很多人不能适应百香果味的原因）可以起到护肝消炎的作用，比如对预防咽喉炎、牙周炎、痔疮等好处，另外，百香果壳中所含的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，加快人体代谢，并促进人体对胆固醇的代谢，对预防三高也有好处。
至于百香果有助于睡眠，主要是因为百香果中所含的黄酮类有镇静的作用，从而有助于缓解压力，和改善情绪。
百鲜果的壳怎么吃？
想要起到一定的保健作用，大都用来煮水、泡茶、煲汤来饮用，因为百鲜果的壳中含有大量的纤维素、果胶，一般医用都会专门提取果胶，也用于加工饲料。
百香果的壳除了煮水泡茶还有 煲汤来喝，还有这几种吃法很不错，可以把百鲜果的壳作为烹调器皿来用，比如：
①食用完百香果的果肉之后，壳留下来，清水冲一下，用百香果的壳打入鸡蛋，上锅用百鲜果蒸鸡蛋，这就与我们平时用南瓜去瓤之后来蒸蛋是一样的；
②同样的方法，用百鲜果的壳用来蒸饭团；
③还可以用百香果壳来蒸肉。
这样，百香果壳就可以发挥其最大的使用与保健作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！
