有的家里面,在秋天来到的时候,都会腌一种像虫子一样的菜,吃起来非常的脆。甚至还可以把它们晒干了,然后用油炸了吃,香的要命啊。大人们说那叫地榴子,我以为那只是家乡的俗语枝额虫能吃吗,丝毫没有在意。想当然的以为它是生姜的亲戚,洋姜的兄弟,或者向日葵的哥们枝额虫能吃吗,所以在网上一顿瞎找。我在网上搜了好半天,才搞明白它究竟是什么。
特征介绍
地榴子又叫地葫芦,地葫芦根浅性,根长不过10厘米,地上部直立,接触地面部分节节生不定根。地上茎方形四棱,具倒生刺毛,近地面处生侧枝。地下部分发生匍匐茎,顶端膨大而成块茎,呈蚕蛹状。叶对生,卵形或长椭圆状卵形,叶缘钝锯齿,叶柄短或无叶柄。穗状花序着生于主茎和上部侧枝顶端。花无柄或短柄,花冠白色或淡紫色,花萼钟状。果实小坚果,黑色,卵圆形或长卵圆形,含种子一粒。
基本信息
地葫芦为何首乌的一种,为夹竹桃科鹅绒藤属的植物。又名草石蚕,地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜、地牯牛、地藕、地环、地榴子、土虫草等。 系唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培品种,一年生或多年生草本植物。原产中国北部,早在17世纪就有其栽培利用的记载,现全国各地均有栽培。
营养价值
地葫芦虽然看起来不怎么样,但说它的价值确实极高,地葫芦含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分。有祛痰利肺、散瘀建脾、保健美容之功效。据《本草纲目》记载,其”药性属阳,有醒酒利尿,健脾和胃,消食化滞,温肾壮阳,解毒透疹,润肺止咳,治风热感冒,治肺痨,治小儿疳积”等用途。因其含硒量高,硒是人体必要元素之一。经盐渍或酱制后,风味独特,脆嫩可口,是泡菜和酱菜中的上品。
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