有的家里面，在秋天来到的时候，都会腌一种像虫子一样的菜，吃起来非常的脆。甚至还可以把它们晒干了，然后用油炸了吃，香的要命啊。大人们说那叫地榴子，我以为那只是家乡的俗语枝额虫能吃吗，丝毫没有在意。想当然的以为它是生姜的亲戚，洋姜的兄弟，或者向日葵的哥们枝额虫能吃吗，所以在网上一顿瞎找。我在网上搜了好半天，才搞明白它究竟是什么。
特征介绍
地榴子又叫地葫芦，地葫芦根浅性，根长不过10厘米，地上部直立，接触地面部分节节生不定根。地上茎方形四棱，具倒生刺毛，近地面处生侧枝。地下部分发生匍匐茎，顶端膨大而成块茎，呈蚕蛹状。叶对生，卵形或长椭圆状卵形，叶缘钝锯齿，叶柄短或无叶柄。穗状花序着生于主茎和上部侧枝顶端。花无柄或短柄，花冠白色或淡紫色，花萼钟状。果实小坚果，黑色，卵圆形或长卵圆形，含种子一粒。
基本信息
地葫芦为何首乌的一种，为夹竹桃科鹅绒藤属的植物。又名草石蚕，地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜、地牯牛、地藕、地环、地榴子、土虫草等。 系唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培品种，一年生或多年生草本植物。原产中国北部，早在17世纪就有其栽培利用的记载，现全国各地均有栽培。
营养价值
地葫芦虽然看起来不怎么样，但说它的价值确实极高，地葫芦含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分。有祛痰利肺、散瘀建脾、保健美容之功效。据《本草纲目》记载，其”药性属阳，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滞，温肾壮阳，解毒透疹，润肺止咳，治风热感冒，治肺痨，治小儿疳积”等用途。因其含硒量高，硒是人体必要元素之一。经盐渍或酱制后，风味独特，脆嫩可口，是泡菜和酱菜中的上品。
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