下次吃浆果冰沙、牛油果、喝杏仁拿铁咖啡之前，花上片刻来感恩蜜蜂吧。
随着蜂群崩坏症候群（Colony Collapse Disorder，又称蜂群崩溃综合征，简称CCD）在全球范围内日趋严重，蜜蜂种群明显比预期中减少的更快。就美国而言，四分之一的蜂类面临灭绝。这对人类的膳食来说无疑是个坏消息。加州大学圣巴巴拉分校国家生态分析和综合中心（NCEAS）工作组的新研究表明：
“……人类由膳食摄取的脂质、维生素A、C和E，以及大部分的钙、氟化物和铁等矿物质来自动物授粉作物。这些作物产量的增加明显依赖于动物授粉，如果受到危害，可能对人体营养有潜在的剧烈影响。”
全球消费最多的百种作物中，有70种依靠蜜蜂授粉。饮食营养的多样性几乎完全依赖于蜜蜂。当然，你可以靠喝苏打水、啤酒、吃谷物和肉类过活，但营养上仍会有巨大空白。蜜蜂对早餐多样性的影响尤其明显。如果蜜蜂种群数量持续下降，以下七种我们最喜爱的早餐食物就会受到威胁。
一、杏仁
杏仁非常依赖蜜蜂授粉，一亩杏树需要多个蜂巢才能正常结果。美国加州出产的杏仁占全球产量的80%，目前杏农却不得不从其它州租蜜蜂，而这对蜂群来说非常有破坏性，因为它们天生不能适应长途旅行和远离本土环境。不用说，没有了蜜蜂，杏仁也就不存在了。
二、鳄梨（牛油果）
鳄梨要结果、繁育，主要依赖蜜蜂授粉。蜜蜂种群的大幅度下降，将使鳄梨更稀缺、更昂贵。
这些小小工人实在太令人惊叹了。
三、椰子
时下蜜蜂能采到蓝莓花上的粉吗，椰子油日渐风行，被用于多种用途。椰子主要靠风授粉，但有蜜蜂活动，产量或能翻番。虽然蜂群消失不会给神奇的椰子带来致命影响，但产量上可能满足不了目前“椰子让一切都变好”的流行趋势。
四、咖啡
虽然蜜蜂对咖啡生产来说并非必需，但其活动却可使咖啡产量提升50%。
在美国，54%的成年人要喝晨间咖啡。所幸咖啡属于自授粉作物蜜蜂能采到蓝莓花上的粉吗，这意味着即使没有了蜜蜂，咖啡也不会绝收。虽然蜜蜂对咖啡生产来说并非必需，但其活动却可使咖啡产量提升50%。如果蜜蜂消失，咖啡可能会变得非常昂贵。鉴于这么多人每天喝咖啡，这不是个好消息。
五、浆果
没有了蜜蜂，我们也要告别这些多汁多彩、超级健康的浆果了。
当新的一天开始，没有什么比吃一大碗新鲜浆果或浆果沙冰更好了，蓝莓煎饼则是非常受欢迎的美式早餐。蜜蜂的授粉对多数品类的浆果都极其重要。没有了蜜蜂，我们也要告别这些多汁多彩、超级健康的浆果了。
六、柑橘
喜欢喝橙汁吗？蜜蜂稀少的世界，也将结不出柑橘。脐橙是自花授粉的果实，而依靠蜜蜂授粉的柑橘类水果则占九成。要继续享用亮丽又可口的橙汁，我们需要蜜蜂。
七、蜂蜜
这一点显而易见。想想蜂蜜有多么美味，特别是和杏仁酱一起抹在面包上的时候。没有了蜜蜂，蜂蜜将是最先消失的早餐食品。可持续发展、人道养蜂的蜂农越多，蜜蜂种群就会越繁荣。而跨地租借蜜蜂、让它们长途旅行到充斥着农药的陌生环境中，可使得整个蜂群濒于崩坏。支持本地的蜂农吧。
蜜蜂对人类早餐营养的多样性贡献巨大。当然，你也可以只吃鸡蛋、培根肉和烤面包，但蜜蜂带到早餐餐桌上的是最为丰富多彩的营养食品。下次吃浆果冰沙、牛油果、喝杏仁拿铁咖啡之前，花上片刻来感恩蜜蜂吧。这些小小工人实在太令人惊叹了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！
